Seguro que muchos habrán oído hablar sobre los alimentos deshidratados, ya sea en la tienda o visto en alguna receta.

Ahora bien, ¿sabes exactamente cómo se deshidratan los alimentos? ¿Qué ventajas tiene? En definitiva, ¿Para qué se deshidratan los alimentos? Aquí te ayudaremos a conocer todo sobre esta técnica y la pongas en  práctica con el nuevo Horno KCO124BM.

La deshidratación es una forma de conservar los alimentos mediante su extracción de agua. Es una técnica que se usa desde hace mucho años y que se aplica a toda clase de alimentos, desde fruta, verdura, carne, pescado, purés, setas y hasta especias. Se puede decir que sería el equivalente a la técnica de dejar secar al sol, que se practicaba cuando no había congeladores.

Hoy poner los alimentos a secar al sol puede llegar a ser peligroso y estropear nuestras conservas.

La mejor manera para obtener conservas de primera de una manera saludable y controlando el tiempo y la temperatura es con un deshidratador o un horno que tenga esa función muy práctica y sencilla de usar. Su funcionamiento se basa en la generación de calor en la parte inferior que asciende y penetra por los agujeros de las bandejas en las que se encuentran los alimentos.

Aquí te contamos 5 ventajas para que aproveches esta técnica cuando antes: 

• Permite conservar alimentos en envases herméticos durante mucho tiempo, incluso años, dependiendo del grado de deshidratación con el que cuente el alimento.
• Intensifica los sabores de los alimentos.
• Mantiene las propiedades nutricionales de los alimentos, si no se superan los 45ºC durante el proceso.
• Permite conservar excedentes de alimentos que no nos da tiempo consumir frescos.
• Reduce el espacio de almacenaje de los alimentos y facilita su transporte.

Ahora que conoces esta técnica, ¿qué esperas para llevarla a la práctica?