Si te encanta el salmón esta receta con el Horno de mesa KitchenAid es para ti. 

INGREDIENTES:

• 280 g de salmón de río
• ¼ de taza de miel de maple 
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de zumo de limón
• ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 cucharaditas de pimienta negra molida
• 3 dientes de ajo picados

PREPARACIÓN:

Hoy toca disfrutar de tu comida favorita de una forma diferente con las diferentes funciones de tu Horno de Mesa KitchenAid. 

Aprende a preparar el Salmón deshidratado en 10 sencillos pasos:

1. Enjuagaló con agua fría y luego secarlo totalmente con toallas de papel. 
2.  Retira las espinas con unas pinzas de punta de aguja.
3. Rebana el salmón en trozos de 5 cm de ancho y luego en rodajas finas de 1 cm, sin retirar la piel.
4. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y agrega las rodajas de salmón asegurando que queden totalmente cubiertas con la mezcla 
5. Deja marinar durante dos horas.
6. Escurre el salmón, extiende y seca cada uno de los trozos con una toalla de papel y ligeras palmaditas.
7. Rocía la canasta para freír con aceite de oliva en spray y coloca cada pieza de salmón sin que estén uno sobre otro. 
8. Coloca la canasta en el nivel más bajo del Horno Digital de Mesa KitchenAid, selecciona la opción de deshidratar, ajusta la temperatura a 130ºF / 54ºC, y programar el temporizador a 7 horas. 
9. Guarda el salmón en un recipiente hermético en el refrigerador. 

Disfruta cuando quieras de tu salmón deshidratado.