Ingredientes:

• 60ml de agua
• 45g de granos de mostaza enteros
• 85g de miel
• 3 cucharadas de vinagre de sidra
• 2 cucharadas de mostaza molida
• 1 cucharadita de sal
• 1⁄8 cucharadita de clavos de olor molidos

Procedimiento:

1- Hervir el agua en una cacerola a fuego alto. Añadir las semillas de mostaza.

2- Remover del calor. Cubrir y dejar reposar por 1 hora o hasta que el líquido sea absorbido.

3- Llevar las semillas de mostaza, miel, vinagre, mostaza molida, sal y clavos molidos a la jarra de la Licuadora de Revolución Magnética KitchenAid. Cubrir y usar la función de «Pulsar» por 1 minuto o hasta que la mezcla esté espesa y la mostaza alcance la consistencia deseada, haciendo una pausa para raspar los bordes.

4- Pasar la mostaza a un recipiente, tapar y refrigerar al menos un día antes de servir. Guardar en el refrigerador hasta 3 semanas.