Tagliatelle frutti di mare

Por - octubre 27, 2021

INGREDIENTES:

  • 600 g de harina de fuerza o 00
  • ½ C de sal
  • 2 pzs de huevo
  • 1 pz de yema
  • 3 C de agua
  • ½ cebolla morada
  • 3 dientes de ajo
  • ½  C de paprika
  • 3 C de aceite de oliva
  • ½ jitomate
  • 200 g de camarón limpio
  • 100 g de aros de calamar
  • 200 g de mejillón
  • ½ C de orégano seco
  • 200 g de queso parmesano

INGREDIENTES:

  1. Haz la pasta mezclando harina, sal, huevo, yemas y el agua.
  2. Déjala reposar en el refrigerador por 5 min.
  3. Extiende la masa con un rodillo y lamina en el aditamento para pasta hasta tener el delgado necesario.
  4. Pasa por el aditamento de tagliatelle y coce la pasta en agua hirviendo por 7 min.
  5. Saltea en una sartén la cebolla con el aceite, ajo y paprika.
  6. Corta el jitomate en trozos grandes y coloca en el procesador para picar. Coloca en la sartén.
  7. Agrega el calamar, camarones y mejillones. Suma orégano y salpimentamos.
  8. Agrega la pasta, la salsa, el queso, sirve y ¡disfruta!

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