Ingredientes:

• 1 taza de vino dulce
• 1 copa de vino blanco
• 1 Lb / 450 grs de ciruelas pasas sin semilla (licuadas previamente con vino blanco)
• 2 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina de trigo cernida
• 1/2 taza de caldo
• 1/2 taza de crema de leche
• Pizca de sal

Preparación:

1- Colocar la mantequilla en una sartén, a fuego bajo para que no se queme. A continuación, rociar encima de  la mantequilla derretida la harina de trigo. Finalmente, añadir el caldo del guiso de la carne.

2- Remover todo bien con cuchara de madera. Luego añadir los ingredientes restantes y dejar todo haciéndose durante 10 minutos.