PIZZA POPS

Por - febrero 2, 2017

El verano es pura diversión. Y al estar todos interesados en salir a jugar, las comidas rápidas y bocados frecuentemente remplazan comidas elaboradas.

Con este espíritu le di una vuelta a los cake pops con esta receta de pizza pops. Una receta que a través de mezclas combina la posibilidad de maniobrar un pop con el delicioso sabor del queso de una pizza. Esto me está dando hambre mientras tipeo, ¡por lo que mejor empecemos!

 

Ingredientes:

Para 4 porciones.

  • 1 bolsa de masa de pizza
  • 4 palitos para el pop
  • 110 grs de salsa de pizza
  • 1 1/4 taza de Sauvignon Blanc
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 150 grs de Gruyere
  • 150 grs Fontina
  • 150 grs Gouda
  • 150 grs mozzarella
  • Ingredientes para la pizza a elección

 

Procedimiento:

1- Pre calentar horno a 550°F (290°C).

2- Comenzar por sumergir los pinchos en agua.

3- Preparar la masa para la pizza. Utilizar los dedos para estirar la masa en una fuente hasta lograr ¼” de ancho. Con un cortador en círculo para galletas o cualquier objeto cortante de forma circular, cortar la masa en círculos. Colocar un palillo y una pequeña porción de salsa de pizza en el centro de la mitad de los círculos de masa. Tapar la mitad con salsa con las tapas restantes sin ella. Sellar los círculos juntos presionando un tenedor a lo largo de los bordes.

4- Cocinar los pops en la fuente por 8 minutos hasta que se cocinen en el medio. Dejar enfriar.


 

5- Mientras la masa se cocina, pre calentar el Tazón Calentador KitchenAid a 220°F (105°C). Agregar el vino, jugo de limón, ajo y mostaza de dijon al tazón.


 

6- En un bowl aparte colocar el queso junto con la maicena. Esperar a que el tazón calentador llegue a los 220°F (105°C), luego agregue la mezcla de quesos en tandas mientras enciende la batidora en velocidad 6. Mezclar hasta obtener una mezcla cremosa utilizando el batidor plano. Agregar mas vino para ablandar de ser necesario.

7- Mezclar los ingredientes que se quieran agregar a la pizza según elección. Cocinar en una fuente por 3-4 minutos a 550°F (290°C). Sumergir cada pop en el queso y luego en los ingredientes. Servir inmediatamente.


 

Elaborado por Kristi Murphy.

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