Categoría:Disfruta tu pasión

ceviche-peruano

Ingredientes: – 1 Kilo de Pescado de carne suave y firme (OJO DE UVA, TOLLO, CORVINA, o MERO) – 12  Limones Peruanos, – 3 Dientes de Ajo molidos – 4 Cebollas cortadas en corte juliana – 200 Gramos de Rocoto molido (o ají limo) – 2 Ramitas de Culantro picado finamente – Sal y Pimienta […]

carimanolas-de-carne

Ingredientes para carimañolas: 3 libras de yuca 3 cucharaditas de aceite 1 cucharadita de sal Ingredientes para el relleno: ¼ de taza de aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 chile ½ cucharadita de ají chombo 1 libra de carne magra 2 cucharaditas de salsa de tomate ¼ cucharadita de comino molido Sal al […]

bolitas-de-queso-papa

Esta receta cae muy bien para la merienda de la tarde o incluso para complementar el almuerzo, la cena o en esta ocasión para disfrutar el partido de tu equipo favorito.   Ingredientes PARA LA MASA ½ Kg de papas peladas 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de almidón de maíz Sal al gusto […]

papas-en-espiral-con-queso-cheddar

Ingredientes: 2 papas medianas (6 “x 2″ / aproximadamente 1 libra) 1 taza de aceite girasol o canola para freir ¼ queso cheddar , en barra ½ cucharadita de paprika ½ cucharadita de sal kosher   Preparación: Para cortar las papas, conecta el aditamento cortador en espiral  en tu Batidora Artisan Mini de KitchenAid®. Coloca […]

Empanadas-de-carne-1

INGREDIENTES Para masa de hojaldre de aceite de oliva 2 tazas y media de harina para todo uso 2 cucharaditas de sal marina ½  taza de aceite de oliva extra virgen ½  taza de agua fría 1 huevo; ligeramente batido (para bañar las empanadas justo antes de hornear) Para el relleno de carne molida 1 […]

chips-de-vegetales-con-dip-de-chimichurri

INGREDIENTES PARA CHIPS 2 batatas dulces cortadas en trozos de 10 cm 2 pastinacas (chirivía) , cortadas en trozos de 10 cm 2 remolachas (betabel), ½ taza de aceite de oliva Sal marina al gusto Queso parmesano rallado INGREDIENTES PARA CHIMICHURRI DIP Perejil picado Cilantro, picado 1 diente de ajo, picado Alladura de limón Sal […]

Empanada-de-pollo

Tiempo de preparación:  1 hora Tiempo de cocción: 35 minutos 20 – 24 Empanadas.  Ingredientes Masa 3 tazas de harina 1/2 cucharadita de sal 10 cucharadas de mantequilla, cortados en cubos de 1/2-pulgada 1 huevo, batido 1/4 – 1/2 taza agua Relleno de pollo 3/4 taza de cebolla, cortada en cuartos 2 dientes de ajo […]

receta-de-chifrijo

Ingredientes 4 tazas de arroz cocido y salado 1/2 cucharada de ajo en polvo 1/2 taza de pimiento rojo picado Pollo picado en cubos (6 cubos) 24 onzas de frijoles blancos cocidos 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 2 dientes de ajo 2 tazas de carne o salchicha cocida, cerdo, pollo o ternera, picadas en […]

Dip de 7 capas

Ingredientes: 1/3 libra de carne fresca de cerdo (chorizo) 1 cucharada de aceite vegetal (opcional) 2 aguacates maduros picados 1/3 taza de cilantro fresco 1 cucharada de zumo de limón Sal y pimienta al gusto 2 onzas de queso cheddar 2 onzas de queso cotija (feta, griego) 1 rábano rallado 3/4 de taza de fríjoles […]

posteo60

Ingredientes: 1 kilo de carne molida 170 grs de queso cheddar en fetas 1-2 jalapeños, sin semillas y picados Sal a gusto Pimienta negra fresca, a gusto Panes de hamburguesa Opcional: hojas verdes a elección, tomates, encurtidos y rebanadas de jalapeños adicionales. Para el guacamole: 3 paltas o aguacates medianos 1 cucharadita de jugo de […]

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