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Rinde: 5 pancakes Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Equipo especial: Batidora KitchenAid, Accesorio Batidor plano, 3 aros para tartas de acero inoxidable de 3,5 «x 2″, aceite en spray, sartén de 10» o más grande, pinzas de cocina, espátula, reloj de cocina INGREDIENTES: 4 huevos grandes (228 g), separados 2 […]

Rinde: 1 pastel de 9 pulgadasTiempo de preparación: 1 hora (más 3 horas para enfriar la crema pastelera)Tiempo de montaje: 10 minutosEquipo especial: Batidora KitchenAid, Accesorio Batidor plano, molde para pasteles de 9 pulgadas, espátula para pastelería INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA: 2 ½ tazas (591 ml) de leche ½ taza (100 g) de azúcar […]

Para los Bollos. INGREDIENTES: Para la masa: 350 gr de leche tibia 1 C de levadura 1 pz de huevo 70 gr de Mantequilla 70 mL de aceite 1 C de sal 12 gr de azúcar 500 gr de harina ½ C de ajo en polvo Para barnizar: 1 pz huevo 1 C de crema […]

Ingredientes 2 costillares de cerdo Baby Back 3C de azúcar mascabado 3C de pimienta recien molida 2C de paprika 2C de ajo en polvo 2C de sal de Colima Para la Salsa BBQ 100 g de salsa catsup 100 g de mostaza 50 g de salsa picante (botanera) 50 g de salsa inglesa 1C de […]

INGREDIENTES: null 400 g de atún fresco ● 2 cucharadas de salsa de soya ● 2 cucharadas de aceite de cacahuate ● La ralladura de un limón amarillo ● 1 cucharada de ajonjolí ● 1 pieza grande de portobello ● ¼ de cebolla blanca ● 2 cucharadas de aceite de oliva ● Sal al gusto […]

INGREDIENTES:  1 Mango 1 Cebolla morada 3 Cucharadas de cilantro picado 1 Pimiento rojo 2 Cucharadas de aceite de oliva 2 Cucharadas de jugo de lim n 1 Naranja (jugo) Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN:  En un tazón colocar el mango, cebolla y pimiento cortados en trozos. Agregar aceite de oliva, jugo de limón, jugo […]

INGREDIENTES 1 Lata de garbanzos escurridos 1 Aguacate 1 Diente de ajo 2 Cucharadas de aceite de oliva 2 Cucharadas de tahini ½ Limón Pimentón dulce en polvo Semillas de sésamo tostadas Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva al gusto PREPARACIÓN En un tazón colocar garbanzos con los demás ingredientes, exceptuando  las semillas […]

INGREDIENTES 8 – 10 Dobladas 1 Libra de harina de maíz 2 a 3 Tazas de agua tibia 2 Cucharadas de aceite Sal al gusto 1 Litro de aceite RELLENO ½  Libra posta de cerdo en trozo ½  Libra  lomo res en trozo 1 Zanahoria 3 Papas medianas ½ Libra de ejotes 1 Cebolla 2 […]

INGREDIENTES 1 ½ KG de yuca 250 GR de queso seco ½  Cucharadita de polvo para hornear 1 Huevo 1 Litro de aceite MIEL 1 Taza de agua 1 Taza de azúcar 1 Rajita de canela 1 Cucharada de vainilla PREPARACIÓN Lavar la yuca, luego pelarla y cortarla en trocitos. Luego colocarla en una olla […]

INGREDIENTES ½ Taza de nata para montar fría 9 onzas de carne de mango ¾ Taza de azúcar glas ¼ Taza de agua 1 Cucharadita de gelatina neutra en polvo PREPARACIÓN En el tazón de la batidora KitchenAid colocar la nata fría y batir a velocidad 10 hasta que esté firme y reservar en la […]

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