Categoría:Carnes

ENCHILADAS DE POLLO CON CAMOTE

Ingredientes (4 a 6 porciones): Para las Enchiladas 1 libra de pechuga de pollo deshuesado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de chile en polvo 1/2 cebolla blanca, picada en trozos medianos 6 dientes de ajo, pelados *(papa dulce o batata) 1 camote grande *(papa dulce o batata) 1 tarro (12 onzas) de […]

Albóndigas de pavo sin gluten

Ingredientes: (Para hacer 18-20 albóndigas) Para las albóndigas 1 1/4 libras de carne de pavo (95%) 8-9 onzas de piña machacada, bien colada y separada 1/2 cucharadita de ajo picado 1/4 cucharadita de cebolla en polvo Pizca de sal y pimienta 2 cucharadas de tapioca o almidón de patata (almidón de maíz o harina sin […]

Tacos griegos de pavo sobre pan Árabe

Ingredientes: Para los tacos 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla grande picada (aproximadamente una taza) 2 dientes de ajo triturados 1 libra de pavo molido (una mezcla entre el pernil y la pechuga) 1 cucharadita de orégano fresco picado o 1½ cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de romero fresco picado finamente o […]

Untitled-1

El Shepherd´s pie es una receta británica y de gran tradición. Para poder aventurarme en ella me di a la tarea de leer mucho, investigar y ver videos, también cociné en casa varias veces invitando amigos para ver sus caras cuando lo comían. Hay que saber que el Shepherd´s pie es de cordero, también existe […]

ribs-portadaok

Me encanta la carne y las costillas me encantan aún más… de cerdo o de res no importa. Esta receta es fácil y práctica de hacer, la llamo Chinatown porque es una mezcla de ingredientes asiáticos y americanos y me recuerda a los mercados chinos de las principales ciudades de América. Con las migraciones también viaja […]

roastbeef

Los rostizados son de las preparaciones que más disfruto, siempre he dicho que soy una carnívora. Las piezas completas de carne me fascinan, una pierna de cordero, un cabrito, etc. Y el Roast Beef es de mis grandes favoritos, para lograr un sabor estupendo es muy importante comprar carne de buena calidad, que no se le […]

multicooker pulled pork_1

Ingredientes: Para el Pulled Pork: 1 pork shoulder sin hueso 1 frasco de RUB SMP sabor Tex-Mex o de tu elección 10 panes para sándwich o hamburguesa   Procedimiento: 1- Revisa que la carne esté bien descongelada 2- Una el Rub por todos sus lados 3- Coloca en la Olla Multicocción KitchenAid con media taza de agua. […]

vitelo tonato_1

Ingredientes: 1 kilo de lomo de res o ternera 1 pieza de zanahoria pelada y picada 1 pieza de rama de apio, sin hojas y picada 1 cebolla mediana, picada 4 ramas de perejil liso 1 hoja de laurel Para la salsa: 2 tazas de atún en lata en aceite de oliva 1 lata de […]

Untitled-1

Ingredientes: Para el pollo 2 ½ libras de muslos de pollo sin piel Sal Kosher Pimienta negra recién molida Para la salsa ¾ de taza de miel ½ taza de salsa de tomate de buena calidad ½ taza de salsa soya baja en sodio 2 cucharadas de salsa Hoisin 3 cucharadas de jengibre fresco finamente […]

posteo64

Ingredientes: 1 ½ kg de posta de cerdo partida en trocitos 1.5 lt de jugo de naranja 3 tallitos de tomillo fresco 2 ramita de orégano fresco 2 ramita de romero Sal al gusto ½ taza de manteca de cerdo 5 tazas de arroz achiotado 1 kg de ciruelas secas sin semilla 2 latas de […]

Síguenos en Instagram