Categoría:Carnes

Es la temporada más dulce del año. El momento perfecto para crear maravillas con KitchenAid y sorprender a toda tu familia. Hazlo con estas recetas especiales para la época. Pollo Asado con Limón y Tomillo Rinde 4 porciones Aprovecha estas fechas de reuniones familiares para preparar platos para deleitar a todos como este pollo asado. […]

Ingredientes (4 a 6 porciones): Para las Enchiladas 1 libra de pechuga de pollo deshuesado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de chile en polvo 1/2 cebolla blanca, picada en trozos medianos 6 dientes de ajo, pelados *(papa dulce o batata) 1 camote grande *(papa dulce o batata) 1 tarro (12 onzas) de […]

Albóndigas de pavo sin gluten

Ingredientes: (Para hacer 18-20 albóndigas) Para las albóndigas 1 1/4 libras de carne de pavo (95%) 8-9 onzas de piña machacada, bien colada y separada 1/2 cucharadita de ajo picado 1/4 cucharadita de cebolla en polvo Pizca de sal y pimienta 2 cucharadas de tapioca o almidón de patata (almidón de maíz o harina sin […]

Tacos griegos de pavo sobre pan Árabe

Ingredientes: Para los tacos 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla grande picada (aproximadamente una taza) 2 dientes de ajo triturados 1 libra de pavo molido (una mezcla entre el pernil y la pechuga) 1 cucharadita de orégano fresco picado o 1½ cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de romero fresco picado finamente o […]

El Shepherd´s pie es una receta británica y de gran tradición. Para poder aventurarme en ella me di a la tarea de leer mucho, investigar y ver videos, también cociné en casa varias veces invitando amigos para ver sus caras cuando lo comían. Hay que saber que el Shepherd´s pie es de cordero, también existe […]

Me encanta la carne y las costillas me encantan aún más… de cerdo o de res no importa. Esta receta es fácil y práctica de hacer, la llamo Chinatown porque es una mezcla de ingredientes asiáticos y americanos y me recuerda a los mercados chinos de las principales ciudades de América. Con las migraciones también viaja […]

Los rostizados son de las preparaciones que más disfruto, siempre he dicho que soy una carnívora. Las piezas completas de carne me fascinan, una pierna de cordero, un cabrito, etc. Y el Roast Beef es de mis grandes favoritos, para lograr un sabor estupendo es muy importante comprar carne de buena calidad, que no se le […]

Ingredientes: Para el Pulled Pork: 1 pork shoulder sin hueso 1 frasco de RUB SMP sabor Tex-Mex o de tu elección 10 panes para sándwich o hamburguesa   Procedimiento: 1- Revisa que la carne esté bien descongelada 2- Una el Rub por todos sus lados 3- Coloca en la Olla Multicocción KitchenAid con media taza de agua. […]

Ingredientes: 1 kilo de lomo de res o ternera 1 pieza de zanahoria pelada y picada 1 pieza de rama de apio, sin hojas y picada 1 cebolla mediana, picada 4 ramas de perejil liso 1 hoja de laurel Para la salsa: 2 tazas de atún en lata en aceite de oliva 1 lata de […]

Ingredientes: Para el pollo 2 ½ libras de muslos de pollo sin piel Sal Kosher Pimienta negra recién molida Para la salsa ¾ de taza de miel ½ taza de salsa de tomate de buena calidad ½ taza de salsa soya baja en sodio 2 cucharadas de salsa Hoisin 3 cucharadas de jengibre fresco finamente […]

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