Categoría:Almuerzo

rollitos-de-calabacin-thumb

Ingredientes: Para las Enchiladas 2 calabacines grandes *(zucchinis) 2 tazas (16 onzas) de queso ricotta de leche entera 1/2 taza (4 onzas) de queso mascarponex 1/2 taza de queso parmesano rallado 1 huevo grande 2 tazas de espinacas frescas, finamente picadas 4 dientes de ajo, picados 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida 2 tazas […]

ENCHILADAS DE POLLO CON CAMOTE

Ingredientes (4 a 6 porciones): Para las Enchiladas 1 libra de pechuga de pollo deshuesado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de chile en polvo 1/2 cebolla blanca, picada en trozos medianos 6 dientes de ajo, pelados *(papa dulce o batata) 1 camote grande *(papa dulce o batata) 1 tarro (12 onzas) de […]

Dip de 7 capas

Ingredientes: 1/3 libra de carne fresca de cerdo (chorizo) 1 cucharada de aceite vegetal (opcional) 2 aguacates maduros picados 1/3 taza de cilantro fresco 1 cucharada de zumo de limón Sal y pimienta al gusto 2 onzas de queso cheddar 2 onzas de queso cotija (feta, griego) 1 rábano rallado 3/4 de taza de fríjoles […]

Albóndigas de pavo sin gluten

Ingredientes: (Para hacer 18-20 albóndigas) Para las albóndigas 1 1/4 libras de carne de pavo (95%) 8-9 onzas de piña machacada, bien colada y separada 1/2 cucharadita de ajo picado 1/4 cucharadita de cebolla en polvo Pizca de sal y pimienta 2 cucharadas de tapioca o almidón de patata (almidón de maíz o harina sin […]

Tacos griegos de pavo sobre pan Árabe

Ingredientes: Para los tacos 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla grande picada (aproximadamente una taza) 2 dientes de ajo triturados 1 libra de pavo molido (una mezcla entre el pernil y la pechuga) 1 cucharadita de orégano fresco picado o 1½ cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de romero fresco picado finamente o […]

BLOG-RECETA-PIZZA-MARGARITA-MAR17

Ingredientes: Rinde dos pizzas. Para la masa de la pizza : 1 cucharada de azúcar granulada 2 ¼ cucharaditas de levadura instantánea 1 1/3 taza de agua tibia (110 -115°F) 4 tazas de harina todo uso, divida, agregar más si es necesario 1 ½ cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de oliva, agregar más para […]

Untitled-1

El Shepherd´s pie es una receta británica y de gran tradición. Para poder aventurarme en ella me di a la tarea de leer mucho, investigar y ver videos, también cociné en casa varias veces invitando amigos para ver sus caras cuando lo comían. Hay que saber que el Shepherd´s pie es de cordero, también existe […]

ribs-portadaok

Me encanta la carne y las costillas me encantan aún más… de cerdo o de res no importa. Esta receta es fácil y práctica de hacer, la llamo Chinatown porque es una mezcla de ingredientes asiáticos y americanos y me recuerda a los mercados chinos de las principales ciudades de América. Con las migraciones también viaja […]

blog-receta-ravioles-oct16

Siempre he amado la idea de la pasta casera, pero pensaba que sería muy difícil hacerla ¡hasta que tuve mi Aditamento para hacer Raviolis KitchenAid! Simplemente no pude creer lo fácil que fue hacer todo tipo de pastas y luego me cuestionaba por qué tardé tanto en probarlo. Desde que comienzas a hacer el relleno hasta […]

roastbeef

Los rostizados son de las preparaciones que más disfruto, siempre he dicho que soy una carnívora. Las piezas completas de carne me fascinan, una pierna de cordero, un cabrito, etc. Y el Roast Beef es de mis grandes favoritos, para lograr un sabor estupendo es muy importante comprar carne de buena calidad, que no se le […]

Síguenos en Instagram