Categoría:Set de pasta

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Soy tan afortunada de tener un novio que es un mago en la cocina. Verlo enrollar pasta hecha en casa a través de su antiguo rodillo italiano es fascinante y un poco intimidante. Ahora que tengo mi batidora KitchenAid Artisan MINI adornando mi cocina, el proceso es mucho más simple. ¡Y se ve hermosa! Así […]

Ingredientes: Para los fettuccine: 3 tazas de harina 4 huevos Agua y aceite de oliva necesarios Para el pesto: 2 taza de hojas de albahaca apretadas 2 cucharadas de piñón blanco 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado 45 grs de mantequilla 1 taza de aceite de oliva   Procedimiento: Para los fettuccine: 1- En […]

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Ingredientes: 4 huevos 1 cucharada de agua 3½ tazas de harina tamizada   Preparación: 1- Colocar los huevos, el agua y la harina en el tazón de la Batidora KitchenAid. Conectar el batidor plano a la batidora. Trabajar a velocidad baja y batir durante 30 segundos. 2- Quitar el batidor plano y conectar el gancho […]

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Ingredientes: Salsa Pomodoro: 5 tomates grandes, cortados en 6 3 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo picados ½ taza de albahaca fresca picada 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal ¼ taza de pimienta negra 1 receta de pasta de espinacas o 1 libra / 450 gr de pasta plana de […]

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Ingredientes: Para la calabaza 700 grs de calabaza pelada y cortada Aceite de oliva Sal y pimienta 3 galletas de jengibre 2 hojas de salvia Para la pasta 2 tazas de harina 3 yemas de huevo 2 huevos grandes 5 cucharadas de leche Una pizca de sal y pimienta Para la salsa blanca 1/4 taza […]

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