Categoría:Aditamentos y Accesorios

Para 2 personas Tiempo de preparación: 60min Tiempo de cocción: 30min Tiempo total: 90min Puedes adelantar el día anterior: caldo de verduras, primera cocción de alcachofas y espárragos. Para el caldo de verduras 50g zanahoria pelada en cubos medianos 50g apio en trozos medianos 50g cebolla blanca en cubos medianos 1 hoja de laurel 3 […]

Para 2 personas Tiempo de preparación: 30min Tiempo de cocción: 30min Tiempo total: 60min Puedes adelantar el día anterior: masa de las galletas, congelado del salmón INGREDIENTES Para las galletas de parmesano y eneldo 250g harina sin polvos de hornear 2 cdtas sal 250ml agua 4 cdas aceite de oliva extra virgen 30g queso parmesano […]

Rinde 4 porciones INGREDIENTES 8 oz. fideos soba 1 taza de espinaca, lavada y desinfectada 5 rábanos ¼ cabeza de col morada, rebanada en pedazos de 5 cms aproximadamente 1 pimiento rojo, sin semillas, partido en cuatro 4 zanahorias, peladas y cortadas en piezas de 10 cms. 1 taza de edamame, sin vaina ADEREZO DE […]

Rinde 4 porciones   INGREDIENTES 2 remolachas medianas peladas, sin hojas y sin puntas. 2 manzanas 4 tazas de arúgula 1 taza de quinoa cocida, al tiempo 4 cucharadas de queso azul 1/4 taza de semillas de girasol doradas   ADEREZO 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1/4 taza de vinagre de sidra […]

INGREDIENTES 1/2 taza de lentejas 1/2 taza de arroz integral 4 tazas de agua o caldo de verduras 6 rábanos, limpios 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 4 pulgadas 2 tazas de arúgula 1 aguacate, pelado, picado y rebanado 2 cucharadas de perejil fresco, picado 1 cucharada de aceite de oliva 1 […]

INGREDIENTES 1 rábano blanco grande, puntas recortadas, cortar en secciones de 4 pulgadas 3-4 hojas de nori (hojas de algas) 11⁄2 tazas de col roja rallada 11⁄2 tazas de zanahorias, ralladas, aproximadamente 2 1 mango, rebanado 1 pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y en rodajas 1⁄4 taza de hojas de menta fresca   SALSA […]

Ingredientes Salsa de tomate con mantequilla de ajo 1 cda. Aceite de oliva 1 cebolla blanca, picada 28 oz. tomates en trozos 4 dientes de ajo, finamente picados ½ taza de mantequilla sin sal Un puñado de perejil, salvia y romero, picado Sal y pimienta al gusto Manicotti 1 calabaza mantequilla, pelada 15 oz. queso […]

Tiempo de preparación – 20 minutos Tiempo de cocción – 25 minutos Rinde 4-6 porciones.   Ingredientes Salsa de tahini: ½ taza de tahini 1 diente de ajo, picado 2 cucharaditas de jugo de limón ¼ cucharadita de sal marina 1 cucharada de perejil, picado Agua templada Falafel: 2 latas (15 onz) de garbanzos ½ […]

Sopaipillas de betarraga Para la masa: 1 taza de puré de betarraga asada 2 ½  taza de harina sin polvos de hornear 3 cdas de manteca 1 cdta de sal Aceite para freír Preparación: 1.- Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesar hasta obtener una masa lisa homogénea y suave. 2.- […]

Pebre clásico Ingredientes 3 tomates picados sin pepas (pelar sólo si es necesario) 1 cebolla mediana 3 cdas de cilantro 2 cdtas de ají en pasta 1 cda de vinagre de manzana 1 cda de jugo de limón 2 cdas de aceite de oliva Sal gruesa y pimienta recién molida   Preparación: Lavar muy bien […]

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