Categoría:Colaboraciones

INGREDIENTES: 200 gr de arroz 600 ml de agua 1 litro de leche 200 gr de leche condensada 300 gr de crema de leche 200 gr de arequipe (dulce de leche) Canela en astilla  Ralladura de 1 limòn Coco (opcional para emplatar) PROCEDIMIENTO: Cocina el arroz con el agua y la canela Agrega la leche, […]

INGREDIENTES: 1 Taza  de frijoles dulces cocidos (receta tradicional con platano maduro en trozos y un poco de panela rallada) 1 libra de chicharrón carnudo sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de vinagre 2 huevos batidos 1 taza de harina de maíz. Aceite para freír PROCEDIMIENTO: Procesar los frijoles hasta que tengamos un purè […]

INGREDIENTES: 500 gr de sobrebarriga en salsa 200 gr de papa criolla cocida y sin piel 50 gr de mantequilla 1 aguacate zumo de 2 limones sal y pimienta al gusto Aceite de oliva al gusto brotes y cilantro para acompañar PROCEDIMIENTO: Desmechar la carne en la batidora artisan con el batidor escudo Colocar las […]

INGREDIENTES: 1000 gr de maíz 50 gr de azúcar 80 gr de mantequilla 1 cucharadita de polvo para hornear 125 ml de leche 1 cucharadita de sal 300 gr de queso mozzarella suero costeño (sour cream) 2 cucharadas de harina de maíz (solo si es necesario) Aceite (opcional para cocinar) PROCEDIMIENTO: colocar el maíz, azúcar, […]

INGREDIENTES: 500 gr de maíz peto cocido 1 cucharadita de achiote. 600 gr de carne de cerdo 2 cucharadas de comino 1 cucharadita de ajo en polvo cilantro cebolla larga (solo la parte verde) sal pimienta limònes para acompañar Aceite para freír PROCEDIMIENTO: Picar la parte verde de a cebolla larga junto con el cilantro, […]

Para los Bollos. INGREDIENTES: Para la masa: 350 gr de leche tibia 1 C de levadura 1 pz de huevo 70 gr de Mantequilla 70 mL de aceite 1 C de sal 12 gr de azúcar 500 gr de harina ½ C de ajo en polvo Para barnizar: 1 pz huevo 1 C de crema […]

Ingredientes 2 costillares de cerdo Baby Back 3C de azúcar mascabado 3C de pimienta recien molida 2C de paprika 2C de ajo en polvo 2C de sal de Colima Para la Salsa BBQ 100 g de salsa catsup 100 g de mostaza 50 g de salsa picante (botanera) 50 g de salsa inglesa 1C de […]

INGREDIENTES: null 400 g de atún fresco ● 2 cucharadas de salsa de soya ● 2 cucharadas de aceite de cacahuate ● La ralladura de un limón amarillo ● 1 cucharada de ajonjolí ● 1 pieza grande de portobello ● ¼ de cebolla blanca ● 2 cucharadas de aceite de oliva ● Sal al gusto […]

Cuando pienso en celebrar el Día de la Madre, pienso en la cocina. Para mi familia la cocina no es una obligación sino una oportunidad de jugar y hacer cosas juntos. ¿Qué mejor que haciendo pasta de colores? Sana, con colorantes naturales, fácil y lo mejor ¡Kid friendly! INGREDIENTES 3 tazas de harina cernida 4 […]

8 cocteles Tiempo de preparación 15min Tiempo de cocción 15min Tiempo total 30min Puedes dejar el syrup de cereza hecho del día anterior INGREDIENTES Para el syrup de cereza 400g cerezas 200g azúcar 100ml agua Para el coctel 2 partes de syrup 1 parte de gin ½ parte jugo de limón Hielo Agua con gas […]

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