INGREDIENTES:

• 1 Taza  de frijoles dulces cocidos (receta tradicional con platano maduro en trozos y un poco de panela rallada)
• 1 libra de chicharrón carnudo
• sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 huevos batidos
• 1 taza de harina de maíz.
• Aceite para freír

PROCEDIMIENTO:

• Procesar los frijoles hasta que tengamos un purè consistente
• llevar el chicharròn a una lata para horno, adicionar sal, pimienta y un poco de vinagre, hornear en opción convec roast por 1 hora
• cortar el chicharrón en trozos
• formar bolitas con el purè de frijol, abrir un orificio e introducir un trozo de chicharròn  dentro.
• Apanar con harina de maíz y huevo
• Freír por 5 a 7 minutos

EQUIPO KITCHENAID:

• Nueva licuadora de inmersión
• Horno smart
• Estufa