Cuando pienso en celebrar el Día de la Madre, pienso en la cocina. Para mi familia la cocina no es una obligación sino una oportunidad de jugar y hacer cosas juntos.
¿Qué mejor que haciendo pasta de colores? Sana, con colorantes naturales, fácil y lo mejor ¡Kid friendly!
INGREDIENTES
3 tazas de harina cernida
4 huevos
2 cucharaditas de aceite de oliva
Una pizca de sal
INSTRUCCIONES
En la batidora se colocan todos los ingredientes, se baten en velocidad baja por dos minutos con el batidor plano, o hasta que estén bien integrados.
Se cambia al gancho y se amasa por alrededor de ocho minutos más.
Se termina de amasar a mano con harina suelta, hasta que podamos obtener una masa sin grumos.
La masa debe reposar tapada por veinte minutos a temperatura ambiente.
Se coloca el adaptador de lámina (o aditamento de rodillo de pasta) pasando de la parte más gruesa a la más delgada, con la ayuda de harina.
Enseguida colocamos el aditamento cortador de pasta y se corta la lámina para convertirla en fideos.
Se cuece en agua hirviendo por un máximo de dos a tres minutos y se sirve al dente.
El color se obtiene agregando: Remolacha para el rojo, cúrcuma para amarillo, carbón activado para negro, espinaca para el verde y sweet pea flower para el azul.
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