Categoría:Para las Fiestas

Dip de 7 capas

Ingredientes: 1/3 libra de carne fresca de cerdo (chorizo) 1 cucharada de aceite vegetal (opcional) 2 aguacates maduros picados 1/3 taza de cilantro fresco 1 cucharada de zumo de limón Sal y pimienta al gusto 2 onzas de queso cheddar 2 onzas de queso cotija (feta, griego) 1 rábano rallado 3/4 de taza de fríjoles […]

blog-HISTORIAS-KAD-Hannah-Ziskin-Cannoli-de-Ricotta-Dulces-JUN09

Soy tan afortunada de tener un novio que es un mago en la cocina. Verlo enrollar pasta hecha en casa a través de su antiguo rodillo italiano es fascinante y un poco intimidante. Ahora que tengo mi batidora KitchenAid Artisan MINI adornando mi cocina, el proceso es mucho más simple. ¡Y se ve hermosa! Así […]

Flotante de arándano y champaña

Las vacaciones son mi temporada favorita. Es el momento perfecto para reunirte con amigos y probar platos nuevos. Es muy divertido consentir a quienes amamos y mostrar nuestras habilidades en la cocina al mismo tiempo. Cuando organizamos una fiesta en casa, siempre pienso que es buena idea ofrecer un coctel para celebrar. Estos Flotantes de […]

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Ingredientes: Porción para 4 personas. 1 ½ taza de leche condensada ¼ taza de cacao en polvo, tamizado 2 cdas de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños Granas de chocolate a gusto   Procedimiento: 1- Enciende tu Olla de Multicocción KitchenAid y precalienta en la función de “Hervir”, luego instala el accesorio “Brazo Mezclador”. 2- A continuación […]

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Ingredientes: 100 grs de manteca 60 grs de azúcar impalpable 1 cucharada de esencia de vainilla 15 grs de yemas 125 grs de harina 30 grs de fécula de maíz Para relleno: Dulce de frambuesa Para cubrir: Azúcar impalpable   Procedimiento: 1- Hacer un cremado con la manteca a temperatura ambiente, y el azúcar impalpable. […]

blog-HISTORIAS-KAD-ANA-MARCELA-FEB17

Ingredientes: ¾ taza de mantequilla sin sal 1/3 taza de azúcar pulverizada ½ cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de harina de trigo 1 taza de maicena 1 taza de dulce de leche Azúcar pulverizada para espolvorear       Preparación: 1- Pre calentar el horno a 350°F y preparar dos bandejas para hornear […]

¡Se acerca San Valentín! Arriesgándome a sonar cursi, debo admitir que es una de mis fechas favoritas. Principalmente porque hay muchos postres divertidos que se pueden obsequiar. Yo personalmente amo regalar dulces caseros. Es muy divertido hacer algo específicamente preparado para un ser querido según sus gustos. ¿Y quién no apreciaría un regalo delicioso hecho […]

blog-receta-arroz-con-leche-ene17

Porción: 4 personas Preparación: 1 hora Función: Hervir (requiere el brazo mezclador) Cocción: 45 minutos   Ingredientes: 1 taza de arroz blanco grano medio 1 taza de agua 2 tazas de leche líquida 1 cucharada de cáscara de naranja 1 rama de canela ¼ de cucharadita de sal 11/2 tazas de leche evaporada 1 taza de leche […]

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Ingredientes: Para 8 porciones. Para las galletas de cacao molidas: 33 grs de polvo de cacao 35 grs de avena 33 grs de harina de avellana finamente molida 13 grs de harina de arroz dulce 15 grs de harina de tapioca 1/4 + 1/8 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de sal 6 […]

roastbeef

Los rostizados son de las preparaciones que más disfruto, siempre he dicho que soy una carnívora. Las piezas completas de carne me fascinan, una pierna de cordero, un cabrito, etc. Y el Roast Beef es de mis grandes favoritos, para lograr un sabor estupendo es muy importante comprar carne de buena calidad, que no se le […]

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