Magdalena con glaseado de fresa para esa fecha especial <3
Por KitchenAid - febrero 9, 2018
Te aseguramos que esta receta dejará impactado a cualquiera que la pruebe, además si eres de las personas que disfruta hornear, tu KitchenAid Artisan será la excusa perfecta para llevarte de inmediato a la cocina y preparar esta exquisita magdalena.

Ingredientes:
- 1 barra de mantequilla sin sal y suavizada
- 1/2 taza de aceite de canola
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 3/4 taza de crema agria
- 1/2 taza de suero de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de mermelada de fresa
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2-3 gotas de colorante de comida roja
Para el glaseado:
- 14 onzas de leche condensada endulzada
- 2 cucharadas de mermelada de fresa
- 1/2 taza de trocitos de chocolate blanco
- 1-2 gotas de colorante de comida roja
Preparación:
- Precalienta el horno a 350 grados F. y rocía un molde de pastel con aerosol para cocinar.
- En tu batidora KitchenAid, bate la mantequilla, el aceite, el azúcar, los huevos, la crema agria, la mermelada y la vainilla hasta que se mezclen bien.
- Coloca la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande y mezcla.
- Luego agrega harina y suero de leche hasta que estén bien combinados.
- Agrega colorante rojo para alimentos para mejorar el color rosado.
- Transfiere la mezcla a la bandeja preparada separando la torta de manera uniforme.
- Hornea durante 50-55 minutos hasta que esté bien cocido.
- Retira y deja enfriar por completo.


Justo antes de servir, prepara el glaseado. Calienta la leche condensada endulzada en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo. Una vez derretido, agrega 1-2 gotas de colorante rojo para mejorar el color si lo deseas y luego apaga el fuego. Deja enfriar / espesar por unos 5 minutos y con una cuchara, rocía el glaseado sobre la torta y déjela caer por los lados como lo desees y ¡listo!
Lo mejor de cocinar esta receta es cocinar para las personas que amamos y ¿qué mejor que un postre tan exquisito como este? ¡Esperamos y lo disfrutes!

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