Ingredientes:

• 1 pepino pelado sin semillas y picado
• 300 ml de caldo de pollo o caldo concentrado
• 185 grs de yogurt griego
• 10 grs de eneldo fresco
• 1⁄2 cucharadita de
• Sal cantidad necesaria
• 1⁄8 cucharadita de pimienta fresca molida (opcional)
• 4 ramitas de eneldo

Procedimiento:

1- Llevar el pepino, caldo, yogurt y 10g de eneldo a la jarra de la Licuadora de Revolución Magnética KitchenAid.

2- Tapar y mezclar con la confi­guración para Sopas y salsas.

3- Probar y agregar sal y pimienta a gusto; mezclar a baja velocidad por 5 segundos.

4- Transferir la mezcla a un bowl amplio o una jarra. Tapar y refrigerar al menos 2 horas hasta 24 horas. Servir en bowls individuales.