Por KitchenAid - marzo 12, 2021
Rinde 1 ½ taza de salsa (10-12 tacos)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Equipo necesario: Licuadora KitchenAid, Batidora KitchenAid con el Batidor Plano.
INGREDIENTES
Para la salsa:
Para los tacos:
PREPARACIÓN
Para la salsa:
Coloca todos los ingredientes de la salsa en la Licuadora KitchenAid y mézclalos a velocidad 5 durante 10 segundos.
Para los tacos de pollo:
Precaliente el horno en la posición de asado. Salpimenta ambos lados de los muslos de pollo y colócalos en una bandeja para asar. Vierte 2 cucharadas de salsa sobre las piezas de pollo y con unas pinzas marina uniformemente. Cuando el horno esté listo, asa el pollo a la parrilla durante 20-25 minutos, o hasta que esté bien cocido y la parte superior carbonizada.
Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos. A continuación, pon el pollo en el tazón de la Batidora KitchenAid. Coloca el Batidor Plano y lleva la batidora a velocidad 4 para desmenuzar el pollo durante 8-10 segundos (o hasta que la carne esté triturada a su gusto). Retira la carne del tazón de la batidora y vuélvela a poner en la bandeja de asar para aprovechar los jugos del asado.
Para la guarnición:
Retira la pulpa del mango y córtalo en dados pequeños. Coloca el mango en un recipiente, mézclalo con la menta recién picada y reserva. Luego corta en rodajas finas la col y reserva.
Para servir:
Calienta tortillas y coloca el pollo desmenuzado sobre ellas, salsa de mango y col, luego agrega un poco de salsa peri peri extra.
Síguenos en Instagram
[instagram-feed id="1482273157"]
Deja un comentario