Por KitchenAid - junio 22, 2016
1- Montar el molino de granos sobre la Batidora KitchenAid. Ajustar el molino en el nivel más fino.
2- Encender la mezcladora en velocidad 10 y moler los granos de trigo sobre el tazón de la batidora.
3- Agregar el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada, mezclar bien.
4- Añadir todos los ingredientes restantes.
5- Colocar el batidor plano en la mezcladora.
6- Mezclar a velocidad 2 unos 15 segundos. Pare y raspe el tazón.
7- V0lver a mezclar a velocidad 2 otros 15 segundos, o hasta que la mezcla esté suave.
8- Rociar en una plancha con aceite antiadherente en aerosol y calentarla a fuego medio-alto.
9- Verter aproximadamente 1/3 taza de la mezcla sobre la plancha para hacer un pancake.
10- Cocinar 1-2 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se sequen.
11- Girar y cocinar aproximadamente 1 a 2 minutos más, o hasta que esté dorado en la parte inferior.
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