Mousse de mango

Por - junio 25, 2021

INGREDIENTES

  • ½ Taza de nata para montar fría
  • 9 onzas de carne de mango
  • ¾ Taza de azúcar glas
  • ¼ Taza de agua
  • 1 Cucharadita de gelatina neutra en polvo

PREPARACIÓN

En el tazón de la batidora KitchenAid colocar la nata fría y batir a velocidad 10 hasta que esté firme y reservar en la nevera.

En otro tazón colocar azúcar y mango y hacer un puré con la licuadora de inmersión KitchenAid.

Seguido, en un tazón pequeño agregar la gelatina en polvo con agua y dejar hidratar por 5 minutos; seguido calentar en el microondas en intervalos de 15 segundos, revolver y retirar hasta que se haya disuelto completamente.

Agregar la gelatina al puré de mango. Luego agregar en forma envolvente el puré a la nata montada.

Distribuir la mezcla en 4 vasos pequeños y dejar enfriar en la nevera hasta que esté firme.

Se puede decorar con cubos de mango fresco y un poco de nata montada.

TIEMPO PREPARACIÓN 20 MINUTOS
TIEMPO DE REFRIGERACIÓN 3 HORAS


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