INGREDIENTES:

• 1 Kg  Mejillones
• 3 Cdas. Aceite de oliva
• ¼ Pza.  Cebolla morada
• 3 Dientes Ajo
• 1 Cda. Sal de colima
• 100 g Perejil
• 250 mL Vino blanco
• 300 g Queso crema
• 100 mL Crema ácida

PREPARACIÓN:

1. Pica muy finamente la cebolla morada y rebana los ajos en láminas muy delgadas.
2. Agrega en una olla el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla. Añade los
   mejillones y vierte el vino blanco.
3. Pica muy finamente el perejil. Agrégalo a la olla con un poco de sal y mueve
   constantemente.
4. En tu batidora KitchenAid agrega la crema y el queso crema, bate hasta que se
   integren. Agrega un poco de perejil picado y reserva.
5. Sirve los mejillones en un plato, corona con un poco del cremoso. Baña con un
   poco del jugo de los mejillones y decóralo con perejil.