Galleta de avena con chispas de chocolate y nueces.

Por - junio 7, 2021

Más galletas, más diversión.

INGREDIENTES: 

  • 1 taza (229 g) de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza (218 g) de azúcar morena
  • ½ taza (114 g) de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas (250 g) de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 ½ tazas (340 g) de avena
  • 1 taza (99 g) de nueces picadas
  • 1 paquete (298 g) de chispas de chocolate

PREPARACIÓN: 

Precalienta el horno a 350 ° F y forra las bandejas para hornear con papel pergamino. Coloca la mantequilla en el tazón de la batidora, bate a velocidad media durante 1 minuto. Agrega el azúcar morena y el azúcar granulada, sigue batiendo a velocidad media durante 1 minuto. Detente y junta toda la mezcla del tazón. 

A baja velocidad, agrega los huevos, uno a la vez, mezclando unos 30 segundos después de cada adición. Suma la vainilla y mezcla a velocidad media durante 1 minuto. 

¿Listo? Ahora combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. A baja velocidad agrega la mezcla de harina en 30 segundos. Continuando a baja velocidad agrega la avena y mezcla bien, nuevamente detente y junta toda la mezcla del tazón.

A baja velocidad, agrega las nueces y las chispas de chocolate, mezclando durante 45 segundos. Usando una cuchara pequeña estándar, deja caer la masa en los moldes preparados a una distancia de 2 pulgadas. Hornea durante 10 a 12 minutos. Al finalizar deja enfriar completamente.

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