Por KitchenAid - junio 25, 2021
INGREDIENTES
8 – 10 Dobladas
RELLENO
SALSA
PREPARACIÓN
En el tazón de la batidora KitchenAid, agregar todos los ingredientes con 2 tazas de agua tibia. Poner a mezclar a velocidad media, agregar más agua si es necesario. Reservar.
Por aparte, salpimentar la carne, luego cortarla en trozos medianos. Colocar el Molino de Carne en el centro de conexión de la batidora KitchenAid, poner a funcionar a velocidad media y agregar los trozos medianos para que sean molidos.
En el procesador de alimentos picar los vegetales. Ponerlos a cocinar en una olla con agua.
Freír tomate, ajo, cebolla y carne molida. Dejar enfriar y agregar los vegetales.
Con la masa de maíz hacer bolitas aproximadamente de 2 cm cada una, luego aplastarla de manera que quede circular y un poco gruesa.
Agregar 1 a 2 cucharadas de relleno, doblar por la mitad a manera que quede una media luna y sellar bien las orillas.
Poner a calentar aproximadamente ½ litro de aceite y freír 2 a 3 minutos cada lado. Por aparte en una olla colocar todos los ingredientes para la salsa. Poner a cocinar; ya que haya hervido y los tomates estén suaves, quitar el laurel y con la Licuadora de inmersión KitchenAid, licuar los ingredientes dentro de la misma olla. Dejar hervir por unos minutos y servir junto a las dobladas.
TIEMPO PREPARACIÓN 15 MINUTOS
TIEMPO DE COCCIÓN 30 MINUTOS
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