Ingredientes:

• Champagne
• Licor sauco o floral
• Sal San Jeronimito de la marca Compañía de Sales
• Trufas negras deshidratadas
• Láminas comestibles de oro o plata

Procedimiento:

1- Agrega al vaso de la Licuadora de Revolución Magnética KitchenAid 40ml de licor sauco y 5 pizcas de sal San Jeronimito.

2- Asegura el vaso de la licuadora en la base de imanes y revisa que la tapa esté bien colocada.

3- Pulsa la modalidad «Icy Drinks/Smoothies”.

4- Mientras se está licuando, agrega por el vertedor superior una rebanada de trufa y una lámina de oro. La licuadora emitirá un sonido cuando termine de mezclar.

5- Retira el vaso de la base, sirve la mezcla en una flauta de champagne y agrega sobre la mezcla previa 40ml de Champagne.

6- Finaliza agregando una cereza marasca con sanguine (jarabe natural de la misma) que se sentará al fondo de la flauta.

Colaboración de Sergio Villarreal.