Para 3 docenas.

Ingredientes:

Para el brownie:

• 125 grs de chocolate semi amargo
• 90 grs de manteca
• 125 grs de harina 0000
• 1 pizca de sal
• 225 grs de azúcar
• 3 huevos
• Esencia de vainilla c/n

Para el armado:

• 1 receta de brownie
• Dulce de leche c/n
• Palitos para cake pops
• Chocolate blanco c/n

Procedimiento:

Para el brownie:

1- Derretir a baño maría el chocolate y la manteca.

2- En la Batidora KitchenAid batir los huevos y el azúcar a blanco. Incorporar el chocolate y la manteca. Por otro lado tamizar la harina y sal.

3- Quitar de la batidora e incorporar los secos.

4- Llevar el batido a un molde de 20 x 20 con papel aluminio y cocinar en 180°C por aprox 30 minutos. El brownie tiene que salir húmedo. Dejar enfriar.

Para el armado:

1- Con la yema de los dedos desarmar el brownie, colocarlo en el bowl de KitchenAid y prender a velocidad mínima con el batidor plano. Ir agregando de a una cucharada de dulce de leche, hasta lograr que la masa se una bien. La cantidad de dulce de leche va a depender de la humedad con la que quedo el brownie luego de la cocción.

2- Armar bolitas del mismo tamaño con la mano.

3- Derretir el chocolate blanco a baño maría.

Tip: Para que la pelotita quede bien agarrada al palito conviene mojar la punta en el chocolate blanco antes de incrustarlo. Luego llevarlo a frío por 20 minutos aprox para que endurezca bien todo.

4- Bañar el cake pop en chocolate blanco, al menos dos veces. En la segunda vez pasar por lo que mas te guste: Oreos procesadas, coco rallado, nueces picadas, etc.

Tip: Para darles colores teñir el chocolate blanco con colorantes para chocolate (liposolubles).

No guardar en la heladera por que transpira el chocolate!

@kekukis para Historias KitchenAid