Te queremos compartir nuestras recetas favoritas a la hora de utilizar el concentrado de café que prepares con la Cafetera de Infusión en Frío de KitchenAid®. Son recetas bastante simples de preparar y llenas de sabor, para disfrutar cada momento de tu bebida de café.

Para comenzar, te contaremos cómo puedes preparar tu delicioso concentrado de café frío en 4 pasos sencillos:

1- Necesitarás 250 gramos de café molido y te recomendamos moler tus propios granos utilizando el Molino de Muelas de Kitchenaid. Añade el café molido en el filtro ubicado dentro del recipiente de vidrio de la cafetera.

2- Vierte 1.000 ml (34 onzas) de agua fría o templada sobre el café molido y revuelve preferiblemente en movimientos circulares. Deja que el café se absorba en el agua y luego añade una cantidad adicional de 250 ml (8 onzas) de agua.

3- Con una cuchara, presiona el café molido hacia abajo hasta que esté completamente sumergido en el agua. Deja reposar de 12 a 24 horas a temperatura ambiente o dentro del refrigerador, como tú lo prefieras.

4- Por último, retira el filtro de café permitiendo que escurra dentro del recipiente de vidrio de la cafetera. Desecha el café molido y tu concentrado de café está listo para utilizar!

Ahora que tenemos nuestro concentrado de café, podemos preparar bebidas únicas y disfrutar del sabor suave y balanceado del café frío!

Démosle un vistazo a las siguientes recetas, y elige tu preferida para acompañar cada uno de tus momentos con una de estas bebidas refrescantes!
 

Infusión de Café Frío con Vainilla y Miel

Ingredientes: (Para hacer 1 porción)

• 1/4 taza de concentrado de café frío
• 1/2 de taza de leche de elección (entera, de almendra, de coco)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de la miel de tu preferencia

Al concentrado de café frío añade el resto de los ingredientes, luego mezcla y disfruta con una dulce compañía esta receta.

Café Mocca

Ingredientes: (Para hacer 1 porción)

• 1/4 taza de concentrado de café frío
• 1/2 cucharadita de jarabe simple*, al gusto
• 2 cucharadas de leche de elección (entera, de almendra, de coco)
• 1/2 taza de agua con gas

Mezcla el concentrado de café frío con los ingredientes y sirve al gusto, el último paso es disfrutar de esta preparación.

Cocktail con Infusión de Café

Ingredientes: (Para hacer 1 porción)

• 2 cucharadas de brandy* o licor de tu preferencia se recomienda bebida oscura
• 2 cucharadas de leche de elección: la leche (leche, nuez o almendra anacardo), o leche de coco
• 2 cucharadas de concentrado de café frío
• 1/2 cucharadita de jarabe simple*

Igualmente la preparación de los anteriores

*Jarabe simple: para hacer el jarabe simple, combine 1/4 taza de azúcar de caña y 1/4 de taza de agua en una olla. Calentar la mezcla de azúcar en medio-alto, hasta que el azúcar se disuelva totalmente en el agua. Viértelo en un frasco de almacenamiento y guardar en el refrigerador hasta que sea necesario. Esta cantidad será suficiente para varias bebidas (1/4 de taza de jarabe simple).

¿Tienes una opción favorita para disfrutar de tu concentrado de café frío? Cuéntanos en la sección de comentarios. ¡Saludos!

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Productos Usados:

Cafetera de Infusion en Frio de KitchenAid
Molino de Muelas de Kitchenaid