TORTITAS DE COLES DE BRUSELAS

Por - marzo 8, 2019

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 1 libra de coles de Bruselas
  • 4 cebollines, finamente rodajados
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 6 tiras de tocino cocido, picado
  • ¼ taza de perejil picado
  • ½ taza de queso Manchego rallado
  • ¼ taza de harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra

INSTRUCCIONES

Precalienta tu horno de pared combinado de KitchenAid a 425º F.

Con un cuchillo afilado retira los tallos de las coles de Bruselas. Luego córtalas en rodajas muy finas.

Transfiérelas a un tazón. Agrega el cebollín, ajo, tocino, perejil, queso manchego, harina, huevo, sal y pimienta. Mezcla bien.

Toma un poco de la mezcla con tus manos y forma pequeñas tortitas. Pon las tortitas en una bandeja para hornear.

Hornéalas en tu horno de pared combinado por 20 minutos o hasta que veas que están doradas y cocidas.

Sirve y decora con un poco de perejil picado.

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