TORTA ALEMANA DE CHOCOLATE

Por - junio 23, 2016

Ingredientes:
  • ½ taza de agua caliente
  • 4 oz / 115 grs de chocolate semidulce
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2¼ tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de vainilla

 

Preparación:

1- Precalentar el horno a 350°F / 180°C. Disolver el chocolate con el agua a baño maría. Revolver constantemente sobre el agua hirviendo hasta que el chocolate se derrita; dejarlo a un lado.

2- Batir la mantequilla y el azúcar en el tazón de la Batidora KitchenAid por 2 minutos o hasta que quede esponjoso. A velocidad media, añadir los huevos de a uno a la vez, batiendo 15 segundos después de cada adición. Agregar la mezcla del chocolate y batir 15 segundos más o hasta que queden incorporados. Detener y raspar el tazón.

3- Incorporar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, previamente tamizados. Agregar el suero de leche y la vainilla. Bajar la velocidad y mezclar hasta que la mezcla sea homogénea. Parar y raspar el tazón.

4- Dividir la masa en 2 moldes para torta de 9 pulgadas / 23 cm, previamente enmantecados y enharinados. Hornear de 35 a 45 minutos. Dejar enfriar los moldes por 10 minutos, luego retirar las tortas y dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla. Untar la capa media y superior con glaseado de nuez de coco.

Deja un comentario

Sobre el autor

author

Suscríbete

Síguenos

Síguenos en Instagram

[instagram-feed id="1482273157"]