INGREDIENTES:

• 1000 gr de maíz
• 50 gr de azúcar
• 80 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 125 ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• 300 gr de queso mozzarella
• suero costeño (sour cream)
• 2 cucharadas de harina de maíz (solo si es necesario)
• Aceite (opcional para cocinar)

PROCEDIMIENTO:

• colocar el maíz, azúcar, mantequilla, leche, sal y polvo para hornear en la licuadora y procesar hasta que tengamos una mezcla estable.
• calentar unos sartenes y rociar un poco de aceite.
• Derramar un poco de la mezcla y cocinar a fuego bajo, esperar a que cocine por un lado y dar la vuelta.
• seguir hasta terminar con la mezcla.
• En un plato colocar una arepa sobre ella un poco de suero costeño, y continuar así hasta terminar de formar la torre
• Rallar el queso y colocar abundante cantidad sobre la torre de choclo.
• llevar al microondas en opciòn crips para que derrita y gratine

EQUIPOS KITCHENAID:

• Batidora artisan.
• Aditamento cortador y rallador
• Horno microondas
• Sartenes KitchenAid
• Licuadora K400