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PAN DE PASCUA

Por - diciembre 11, 2017

Ingredientes:
Para 4 Panes de Pascua pequeños
  • 400g de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de café liquido
  • 1 cucharada de chocolate amargo derretido
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 125g de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar blanca o morena
  • 250g de leche entera
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de coñac
  • 1 cucharada de amaretto
  • 1/2 taza de dátiles *opcional
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 60g de almendras picadas
  • 60g de nueces picadas
  • 3/4 taza de naranjas confitadas picadas
  • 1 huevo batido para glasear el pan antes de hornear
Para 4 Panes de Pascua pequeños
  • 1 clara de huevo
  • 150g de azúcar pulverizada
  • 5ml de jugo de limón

 

Preparación

1- Precalentar el horno a 170 grados Celcius.
2- Cortar las naranjas confitadas en trozos pequeños.
3- En un tazón pequeño, mezclar el coñac, el amaretto, la vainilla, el café, y el chocolate. Mezclar ligeramente.
4- Agregar a esta mezcla la canela, el clavo de olor, el jengibre, y la nuez moscada. Mezclar todo hasta que quede una mezcla uniforme.
5- En el tazón de la Batidora Artisan Mini, agregar el azúcar y la mantequilla derretida y batir hasta que este uniforme. Agregar los tres huevos uno por uno, luego harina, y por último la leche.
6- Una vez esté bien mezclado, agregar las naranjas confitadas y las nueces picadas.
7- En la Artisan Mini, cambiar el batidor globo por el gancho para masas. Agregar la mezcla de esencias al tazón y mezclar por unos segundos hasta que quede una masa consistente
8- Colocar la masa en moldes para hornear, del tamaño deseado.
9- Batir el huevo que queda y con un pincel de cocina, glasear los panes antes de llevarlos al horno.
10- Hornear por 40 a 50 minutos o hasta que el palito salga limpio del centro. El tiempo de cocción va a depender del tamaño de los moldes.
11- Decorar con el glaseado, en el diseño deseado.

 
¡Agrégale otros detalles para darle un toque más festivo, y tus Panes de Pascua están listos para disfrutar!
 

Por: Polín en La Cocina

 

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