Categoría:EDNA ALANIS

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Esta fresca receta hay que aprovecharla cuando vemos kumkuats colgados de los árboles en la casa de algún amigo o este invierno ya los comenzamos a encontrar en el supermercado, también se llaman naranjas chinas, salir de los típicos espárragos al grill con mantequilla y pimienta, o de los que llevan almendras, atrevete a probar algo […]

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El Shepherd´s pie es una receta británica y de gran tradición. Para poder aventurarme en ella me di a la tarea de leer mucho, investigar y ver videos, también cociné en casa varias veces invitando amigos para ver sus caras cuando lo comían. Hay que saber que el Shepherd´s pie es de cordero, también existe […]

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Esta receta es ideal para el invierno por el toque de maple, pero a mi como me gusta muchísimo no me importa comerla en otra época del año. En muchas ocasiones no encuentro unas zanahorias que se vean lindas por su forma, entonces hago ajustes, por ejemplo si solo hay zanahorias de las grandes lo […]

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Me encanta la carne y las costillas me encantan aún más… de cerdo o de res no importa. Esta receta es fácil y práctica de hacer, la llamo Chinatown porque es una mezcla de ingredientes asiáticos y americanos y me recuerda a los mercados chinos de las principales ciudades de América. Con las migraciones también viaja […]

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Los rostizados son de las preparaciones que más disfruto, siempre he dicho que soy una carnívora. Las piezas completas de carne me fascinan, una pierna de cordero, un cabrito, etc. Y el Roast Beef es de mis grandes favoritos, para lograr un sabor estupendo es muy importante comprar carne de buena calidad, que no se le […]

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Esta tarta se ha convertido en una de mis grandes favoritas debido a la sencillez en su elaboración y con un sabor que se adapta a muchas ocasiones. Por ejemplo, si no hay requesón en tu país puedes sustituir por queso de Ricotta que se vende en prácticamente todo el mundo, en México el requesón […]

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Ingredientes: Para el Pulled Pork: 1 pork shoulder sin hueso 1 frasco de RUB SMP sabor Tex-Mex o de tu elección 10 panes para sándwich o hamburguesa   Procedimiento: 1- Revisa que la carne esté bien descongelada 2- Una el Rub por todos sus lados 3- Coloca en la Olla Multicocción KitchenAid con media taza de agua. […]

panque de yogurt_1

Ingredientes: Para el panque: 3/4 taza de mantequilla en pomada 1 taza de azúcar 2 cucharadas de jugo de limón 1 limón (su ralladura) 1 cucharadita de vainilla 1/2 taza de yogur griego 3 huevos 1 1/2 taza de harina 2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de poppy seed […]

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Ingredientes: 1 baguette rústico rebanado de 1.5 cm. y tostado 2 tazas de tomate escalfado sin semilla y picado 3 dientes de ajo finamente picados 1/4 taza de aceite de oliva c/s sal gruesa o flor de sal c/s pimienta recién quebrada c/s albahaca fresca picada   Procedimiento: 1- Se mezcla el tomate con el […]

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Ingredientes: 1 kilo de lomo de res o ternera 1 pieza de zanahoria pelada y picada 1 pieza de rama de apio, sin hojas y picada 1 cebolla mediana, picada 4 ramas de perejil liso 1 hoja de laurel Para la salsa: 2 tazas de atún en lata en aceite de oliva 1 lata de […]

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