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Magdalena con glaseado de fresa para esa fecha especial <3

Por - febrero 9, 2018

Te aseguramos que esta receta dejará impactado a cualquiera que la pruebe, además si eres de las personas que disfruta hornear, tu KitchenAid Artisan será la excusa perfecta para llevarte de inmediato a la cocina y preparar esta exquisita magdalena.

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Ingredientes:
  • 1 barra de mantequilla sin sal y suavizada
  • 1/2 taza de aceite de canola
  • 1 3/4 tazas de azúcar granulada
  • 4 huevos grandes
  • 3/4 taza de crema agria
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 taza de mermelada de fresa
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 2-3 gotas de colorante de comida roja
Para el glaseado:
  • 14 onzas de leche condensada endulzada
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa
  • 1/2 taza de trocitos de chocolate blanco
  • 1-2 gotas de colorante de comida roja
Preparación:
  • Precalienta el horno a 350 grados F. y rocía un molde de pastel con aerosol para cocinar.
  • En tu batidora KitchenAid, bate la mantequilla, el aceite, el azúcar, los huevos, la crema agria, la mermelada y la vainilla hasta que se mezclen bien.
  • Coloca la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande y mezcla.
  • Luego agrega harina y suero de leche hasta que estén bien combinados.
  • Agrega colorante rojo para alimentos para mejorar el color rosado.
  • Transfiere la mezcla a la bandeja preparada separando la torta de manera uniforme.
  • Hornea durante 50-55 minutos hasta que esté bien cocido.
  • Retira y deja enfriar por completo.

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Justo antes de servir, prepara el glaseado. Calienta la leche condensada endulzada en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo. Una vez derretido, agrega 1-2 gotas de colorante rojo para mejorar el color si lo deseas y luego apaga el fuego. Deja enfriar / espesar por unos 5 minutos y con una cuchara, rocía el glaseado sobre la torta y déjela caer por los lados como lo desees y ¡listo!

Lo mejor de cocinar esta receta es cocinar para las personas que amamos y ¿qué mejor que un postre tan exquisito como este? ¡Esperamos y lo disfrutes!

 

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