Helado de avellana
Por KitchenAid - octubre 27, 2021
INGREDIENTES:
- 300 g de crema para montar
- 150 g de crema o pasta de avellana
- 4 yemas de huevo
PROCEDIMIENTO:
- Congela tu bowl para helados de KitchenAid®. Debe estar bien congelado.
- Hierve la crema para montar en una olla.
- Agrega la pasta de avellana y mezcla con batidor de globo.
- Agrega las yemas de golpe y sin dejar de mover, cuece hasta llegar a los 80ºC.
- Coloca en baño maría inverso hasta enfriar.
- Saca del congelador el bowl para helados y colócalo en tu Batidora KitchenAid®.
- Vierte la mezcla ya fría en el bowl y trabaja con tu batidora a velocidad baja.
- Una vez que se logre la consistencia, vacía en un recipiente.
- Sirve y disfruta con la familia.
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