Ingredientes:

• Granos de café molido
• Ramas de canela, para moler y para adornar
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de azúcar impalpable
• 1/4 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada

Procedimiento:

1- Calentar la cafetera KitchenAid Pro Line Series Espresso hasta que la aguja marque que esté lista.

2- Moler los granos de café con un molinillo y llenar el porta filtro.

3- Moler la canela a un molido fino y colocar en la parte superior de la Espresso. Apisonar ligeramente.

4- Mientras, batir la crema hasta que esté apenas espesa y agregar el azúcar impalpable, la canela y la nuez moscada durante otros 30 segundos a 1 minuto, para incorporar todos los ingredientes.

5- Colocar el soporte del porta filtro en la máquina de café Espresso y encender. Comenzará a llenarse la taza con un espresso cremoso de aspecto color marrón dorado.

6- Colocar una pequeña porción de crema batida en cada taza. Adornar con la mitad de una rama de canela.