Rinde para 4 bebidas de 12 onzas
Tiempo de preparación: 3 minutos (una vez hecho el jarabe de miel)

Equipo necesario: Licuadora KitchenAid 

INGREDIENTES

• 4 tazas (592 g) de piña congelada 
• 2 onzas (58 ml) de zumo de lima
• 4 onzas (116 ml) de vodka
• ¼ de taza (59 ml) de sirope de miel 
• 5 ramitas de salvia
• 1 ½ tazas de hielo

PREPARACIÓN

Para el sirope de miel de salvia:
Añade ½ taza de miel y ½ taza de agua en una olla pequeña junto con 5 ramitas de salvia fresca. Calienta a fuego medio-alto hasta que la mezcla empiece a burbujear, luego reduce y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos. Apaga el fuego y deja que se enfríe durante 30 minutos y desecha la salvia.

Para preparar el cóctel:
Pon la piña congelada, el vodka, el zumo de lima y el sirope de miel en la Batidora KitchenAid. Mezcla eligiendo la opción de batido y deja que pase el ciclo. Sirve inmediatamente y decora con una hoja de salvia tostada.

NOTAS DEL CHEF: ¿No tienes piña congelada? Simplemente pela y descorazona una piña fresca. Luego, corta la carne de la piña en tiras largas y luego en cubos pequeños. Coloca los cubos en una bandeja en una sola capa y congela hasta que estén sólidos.