CHEESE CAKE CRUDO DE TÉ VERDE MATCHA

Por - junio 15, 2016

¿Alguna vez te has preguntado cómo puedes comerte un cheesecake sin azúcar refinada, sin queso crema, sin galletas y que dure en tu nevera 15 días? Pues sí, se puede y hoy me siento super feliz que te lo puedo enseñar. Por otro lado, me encanta pensar que una receta tan deliciosa sea tan fácil y rápida. Con sólo un procesador puedes hacer todo este cheesecake, ¿no es lo máximo?

A través de mi incursión a la vida saludable encontré todas las opciones que más me gustaban sin que mi cuerpo tenga que recibir cargas muy altas de azúcar, carbohidratos refinados y calorías que no necesito. A través de ingredientes enteros, sin ningún tipo de procesamiento podemos recrear los mejores postres de manera natural!

Adicionalmente, no sólo le brindamos al cuerpo la satisfacción del dulce sino también le damos productos que nos dan bienestar y salud. Este cheesecake es una delicia y lo puedes modificar de acuerdo al sabor que quieras. Hoy escogí el té verde de Matcha que además de encantarme por su sabor, me fascina las propiedades que tiene para nuestra salud.

El té verde de Matcha es un antioxidante natural buenísimo para nuestro cuerpo. A medida que el tiempo pasa, los radicales libres van apoderándose de nuestra piel lo que conlleva al envejecimiento prematuro y flacidez. Con una dieta rica en antioxidantes podemos combatir esos radicales libres que están jugando con nuestra belleza! El té verde de Matcha es tan poderoso en antioxidantes, inclusive 10 veces más que los frutos rojos. Otra de las propiedades más importantes del Matcha es reducir la grasa, fortalecer el sistema inmune, desintoxicar el cuerpo y proteger la flora intestinal.

El Matcha adicionalmente nos mantiene alerta por su contenido de cafeína pero en un estado de tranquilidad porque la cafeína que contiene es la lateanina. Lo puedes utilizar en horas de la mañana hasta las 4 de la tarde ya que te puede dejar despierto, toda la noche.

Otra de las maravillas de este producto es la versatilidad que tiene para su uso. Me encanta tomarlo en té, pero si lo quiero hacer de manera más dulce lo hago en leche de almendras; en postres, preparaciones, smoothies, jugos entre otros.

Aquí te dejo la receta del postre más delicioso y antioxidante para tu piel

Cheesecake crudo de té verde de Matcha:

Tiempo de preparación: 30 minutos

Cantidad de porciones: 12

  • Vegano
  • Libre de gluten
  • Sin azúcar procesada
  • Crudo

 

Ingredientes:

Para el crust o masa de abajo

  • 1 taza de dátiles sin semilla
  • 1 taza de almendras o las nueces que tengas en casa
  • 1 pizca de sal marina
  • 3 cucharadas de aceite de coco

 


Procedimiento:
  • En tu Procesador de Alimentos KitchenAid introduce todos los ingredientes bien repartidos y procesa en velocidad alta hasta que las almendras queden completamente molidas y se unifiquen con los dátiles.

  • Cuando abras la procesadora la idea es que con tus dedos puedas hacer una bola con tus manos.
  • En un molde redondo esparcir la masa y hacer la base
  • Congelar

Ingredientes para la crema:
  • 1 taza de marañones crudos remojados desde la noche anterior (es muy importante remojar los marañones crudos para que se activen y se ablanden para darle la cremosidad necesaria)
  • ½ taza de crema de coco o de arroz
  • 1 cucharadita de cáscara de limón
  • Jugo de una lima
  • 2 cucharaditas de té verde de Matcha
  • 3 cucharadas de azúcar de coco o el endulzante que usen
  • 1 cucharada de aceite de coco
Procedimiento:

1- En tu Procesador de Alimentos KitchenAid introduce todos los ingredientes y procesa hasta obtener una mezcla uniforme y suave.

2- Adicionar esta mezcla al molde con la base de almendras.

3- Ponerlo en el congelador por lo menos 3 horas.

4- Decorar con más té verde de Matcha encima y flores.

5- Conservar en la nevera o congelador.

 

Contribuido por Healthy Green Genie.

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