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Bolinho de Queijo com Batatas – bolitas de papas con queso (Brasil)

Por - junio 4, 2018

Esta receta cae muy bien para la merienda de la tarde o incluso para complementar el almuerzo, la cena o en esta ocasión para disfrutar el partido de tu equipo favorito.

 

Ingredientes

PARA LA MASA
  • ½ Kg de papas peladas
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • Sal al gusto
  • Pan Rallado

 

MODO DE PREPARACIÓN

PARA LA MASA

1ER PASO
Cocina las papas peladas en agua con una pizca de sal hasta ablandar. Retira el agua y colócalas en tu aditamento procesador de alimentos KitchenAid para procesar.

2DO PASO
En el tazón de tu batidora KitchenAid, añade las papas, el almidón de maíz, el queso, el huevo y un poquito de sal. Utiliza el gancho batidor para revolver muy bien los ingredientes.

3ER PASO
Después de enfriar, haz pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja para enfriar en la nevera durante dos horas.

4TO PASO
Retira de la nevera y, si lo prefieres, empaniza las bolitas con el pan rallado en caso de que quieras prepararlas fritas: colócalas en una olla con aceite bien caliente.

Si prefieres hacerlas en el horno, inserta las bolitas en una bandeja y hornea aproximadamente por 30 minutos a 180º.a

 

TIPS:

  • Las bolitas pueden ser asadas en un horno convencional a 180º hasta que estén doradas.
  • Escoge cualquier tipo de queso. Es válido unir varios tipos de queso para agregar más sabor.
  • Si prefieres, puedes empanizar las bolitas en pan rallado para que queden crocantes a la hora de freír o hornear.

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