Ingredientes:

• ¾ taza de mantequilla sin sal
• 1/3 taza de azúcar pulverizada
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de maicena
• 1 taza de dulce de leche
• Azúcar pulverizada para espolvorear

Preparación:

1- Pre calentar el horno a 350°F y preparar dos bandejas para hornear con papel encerado.

2- Mezclar la mantequilla, el azúcar pulverizado y la vainilla en tu Batidora KitchenAid.

3- Agregar la harina y la maicena, mezclar hasta que todo se incorpore.

4- En una superficie enharinada, extender la masa con el rodillo y dejarla tan gruesa como te gusten las galletas de alfajor.

5- Cortar con un cortador de galletas y hornear por 20 minutos.

6- Sacarlas del horno y esperar a que se enfríen.

7- Agregar el dulce de leche a cada galleta y colocar otra galleta de tapa arriba. Lo puedes hacer con manga y así ensuciar menos y quedan más bonitas. Por último, espolvorear con azúcar pulverizada.

UnaPizca.com para Historias KitchenAid.